素食好健康，大台北十大素食餐廳

大台北十大素食餐廳顛覆你想像，連肉食者都覺得好好吃！(2018/5/29 網路溫度計)
摘要：素食主義者越來越多，許多明星也開始推崇或崇尚蔬食、無肉飲食，但在許多人的刻板印象中，素食總難和美味連結在一起，你也有朋友認為「食草何不食肉」嗎？快看這篇精選素食者必吃、非素食者必嘗鮮的美味料理...
原始新聞報導連結

十、靈魂餐廳 SOUL R. VEGAN CAFÉ
九、超素複合式蔬食
八、小小樹食
七、VEGE CREEK蔬河
六、舒果新米蘭蔬食
五、熱浪島
四、果然匯蔬食宴
三、養心茶樓
二、上善豆家 DeliSoys
一、漢來蔬食

以色列軍人吃素 體力充沛更健康 (2019/3/11)
摘要：全球素食之都的以色列 第二大城，台拉維夫，有30萬人吃素，當地還有4百多間素食餐廳。現在這股素食主義風潮，也吹到當地的軍隊裡，吃素軍人，增加了20倍之多，軍人需要耗體力，他們為什麼願意響應茹素...



素食好健康，老年養護全素來顧 (2017/9/8)
根據統計台灣目前的素食人口高達12%，達到280萬人，而隨著台灣將進入高齡社會，老年人口佔總人口比率也年年高升，即將超過14％，相當於每5人就有1名老人，但是台灣仍少見專門全素食的養護機構，為了能夠延續茹素長者的生活習慣與飲食照料，因此就有宗教團體在在2016年10月份，設立了南台灣第一所大型全素食養護中心，讓我們來看看他們是怎麼做...



台灣280萬人吃素 營養師教您吃得健康 (2017/2/28)
摘要：現代人講求健康，越來越多人，喜歡吃蔬食料理，來進行體內環保。純吃素的人，可能會擔心維他命B12的攝取不足，除了購買營養品補充外，還有什麼天然食材能夠取得？有慢性腎臟疾病的茹素者，到底能不能吃豆類製品？請營養師，來告訴你...



吃素蛋白質會不夠嗎？ (2016/4/22)
摘要：全台有逾230萬素食人口，成人一天約需45-60克蛋白質，植物中豆類蛋白質含量最豐富，植物性蛋白質不只可降低飽和脂肪，還能吃進纖維質幫助消化，降低糖尿病、心臟病發生之機率，豆類植酸能降低癌症、腎結石風險，豆類裡的寡糖，可增加腸胃益菌，減少直腸癌風險，若是吃豆類會脹氣，只要讓豆子發芽或發酵即可解決這個問題，相反若是肉類蛋白質，可能會造成心血管疾病和便秘症狀...